quarta-feira, 1 de fevereiro de 2012

ARROZ DE GRELOS




Não é novidade para ninguém, todos sabemos que devemos consumir os vegetais e as frutas da época, quer por uma questão de saúde, mas também porque ficam mais económicos. Pode fazer esta receita com grelos de couve ou de nabiça, é uma questão de gosto.
As fotos são de telemóvel e por isso não estão muito boas, mas posso garantir que o arrozinho estava delicioso.

INGREDIENTES:
400 gr de arroz
100 gr de grelos de nabo
1 cebola
2 dentes de alho
0,5 dl de azeite
1 cubo de caldo de carne
Sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:
Lave os grelos e escalde-os em água a ferver temperada de sal, retire-os, escorra-os e reserve-os.
Leve ao lume um tacho com o caldo de carne e 1 litro de água, tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe ferver.
Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente.
Noutro tacho aqueça o azeite, junte a cebola e os alhos e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que fique douradinho.
Adicione de seguida o arroz, envolva muito bem, junte o caldo de carne que anteriormente preparou e os grelos, mexa, tape o tacho e deixe cozinhardurante cerca de 15 minutos.
Se necessário acrescente mais água quente, o arroz deve ficar com bastante caldo.
Retire do lume e sirva com acompanhamento a gosto.

1 comentário:

  1. Não te preocupes, não são as imagens que fazem uma boa receita, e um arroz delicioso.
    Gosto muito deste tipo de comidinha caseira...
    Bjinho

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