DELÍCIAS DE LEITE

É caso para dizer e que delícias que são!!!

Experimentem que vale a pena.

INGREDIENTES:
800 gr de açúcar
200 gr de Margarina
4 ovos
200 gr de farinha de trigo sem fermento
1l de leite meio gordo
raspa de um limão

PREPARAÇÃO:

Misture o açúcar com os ovos inteiros e a manteiga.

Junte a farinha e por último o leite.

Distribua por forminhas de queques previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha e leve a forno quente a 220ºc pelo menos durante 20 minutos.

Desenforme e coloque em forminhas de papel.

Deliciosas!!!!!

BOLINHOS LIMÃO OU CANELA

Um receita fácil e deliciosa para comer e brincar com os filhos! A receita foi-me dada pela minha colega Lina.

INGREDIENTES

500g de farinha sem fermento

125 g de manteiga derretida

125 g de açúcar

2 ovos

canela ou raspa de limão

PREPARAÇÃO

Misturar o açúcar com os ovos e a raspa de limão ou a canela. Juntar a manteiga e de seguida a farinha. Amassar bem com a mão.

Polvilhar um tabuleiro com farinha ou forrá-lo com papel vegetal e moldar a massa a gosto.

Levar ao forno previamente aquecido a 200º e deixar cozer durante cerca de 15 minutos.

Bom apetite

BOLINHOS DE CÔCO

Uns bolinhos daqueles que todos nós sabemos fazer.

Não conheço ninguém que não goste destes bolinhos, há excepção de quem não gosta do sabor do coco.

Fiz para o aniversário do meu pai, que adorou e se deliciou.

INGREDIENTES:

500 gr de côco

12 ovos

açúcar q.b.

PREPARAÇÃO:
Numa taça junte o coco com os ovos inteiros e mexa para envolver bem, junte a quantidade de açúcar necessária para obter uma massa moldada e adoce a gosto, eu não coloco muito açúcar porque gosto de sentir o sabor do coco.
Coloque nas forminhas de papel de compra  com a ajuda de uma colher de sopa (pode usar maiores ou mais pequenas depende do gosto de cada um).
Leve ao forno previamente aquecido até dourar.
Bom apetite!!!

BOLINHOS DE CÔCO

Estes bolinhos são muito simples de fazer, mas tem um segredo que vou desvendar!

INGREDIENTES

200 g de açúcar

3 ovos

250 g de côco ralado

PREPARAÇÃO
Batem-se os ovos com o açúcar e de seguida mistura-se muito bem o côco.

Coloca-se pequenas quantidades da mistura em forminhas de papel e estão prontas a ir ao forno.

O segredo é que os cozo num pequeno forno chamado patusca, o qual tem uma resistência por cima e outra por baixo e eu apenas ligo a de cima, para que os coquinhos fiquem ligeiramente tostados; por baixo ficam húmidos, tipo ovos moles. Demora cerca de 3 minutos. Nunca experimentei no forno convencional de cozinha.

Bom apetite

BOLINHOS DE MANTEIGA

Estes foram os motivos natalícios que utilizei.

INGREDIENTES:



2 ovos

250 gr de açúcar
250 gr de manteiga
500 gr de farinha sem fermento
1/2 colher de chá de fermento em pó

PREPARAÇÃO:
Mistura-se os ovos com o açúcar, em seguida junta-se a manteiga amolecida e a farinha, previamente misturada com o fermento. Amassa-se até ficar numa bola e leva-se 15 minutos ao frio. Depois estende-se com a ajuda de um rolo enfarinhado atingindo uma espessura de 0.5 cm. Com cortadores de biscoitos cortam-se e levam-se ao forno em tabuleiros forrados com tapete de silicone , até alourarem um pouco.

BOLINHOS DE NATAL

INGREDIENTES:

2 ovos

200 gr de açúcar amarelo
100 gr de manteiga
500 gr de farinha sem fermento
Sumo de 1 laranja

PREPARAÇÃO:
 
Mistura-se os ovos com o açúcar, junta-se a manteiga amolecida, o sumo de laranja e a farinha. Amassa-se até ficar numa bola e leva-se 15 minutos ao frio. Depois estende-se com a ajuda de um rolo enfarinhado até ficar com uma espessura de 0.5 cm. Com cortadores de biscoitos cortam-se e levam-se ao forno em tabuleiros forrados com papel vegetal, até alourarem um pouco. 

COOKIES DE CHOCOLATE

 Foi neste livro que me inspirei para a receita de hoje, é um livro muito interessante de culinária para crianças. A receita é esta:

 As pepitas de chocolate que utilizei foram estas.

INGREDIENTES:
125 gr de manteiga sem sal amolecida
90 gr de açúcar amarelo
90 gr de açúcar branco
1 ovo inteiro
125 gr de chocolate de culinária derretido num pouco de leite
2 a 3 gotas de essência de baunilha
200 gr de farinha sem fermento
1 pitada de sal
1/2 colher de chá de fermento em pó
100 gr de pepitas de chocolate preto
30 gr de cacau em pó

PREPARAÇÃO:
Aqueça o forno a 180º c. Bata a manteiga e os dois tipos de açúcar numa taça grande até a mistura ficar cremosa.
Junte o ovo e bata novamente. Junte o chocolate derretido e a essência de baunilha até a mistura ficar uniforme.
Adicione a farinha previamente misturada com o cacau em pó, o sal e o fermento.
Envolva com cuidado e por último acrescente as pepitas de chocolate. Com uma colher de sopa faça montinhos de massa num tabuleiro de silicone de ir ao forno, deixe espaços entre os bolinhos para que cresçam ao cozer.
Coza durante 14 minutos, retire do forno deixe arrefecer durante 2 a 3 minutos e transfira-os para uma grelha para arrefecerem.

DELICIOSOS, HUMMMM....

BROWNIES DE CAPUCHINO

INGREDIENTES:
115 gr de chocolate preto
10 colheres de sopa de manteiga
3 ovos
1 colher de sopa de café expresso
1 colher de café de essência de baunilha
270 gr de açúcar
100 gr de farinha
1 pitada de sal

PREPARAÇÃO:
Coloque o chocolate e a manteiga numa tigela e aqueça no microondas durante 1 minuto. Mexa com um garfo até ficar bem misturado.
À parte misture os ovos inteiros com o café e a baunilha.
Num recipiente maior, misture o açúcar com a farinha e o sal. Junte o preparado dos ovos.
Adicione o preparado de chocolate e mexa mais um pouco.
Verta a massa num tabuleiro médio untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Coza em forno moderado (180ºc) durante mais ou menos 45 minutos.
Retire o tabuleiro e deixe arrefecer conpletamente.
Corte-os em quadrados ou rectângulos e sirva.

SUGESTÃO:
Pode preparar os brownies em tabuleiro de alumínio descartável e congelar dentro do tabuleiro já cortados.
Pode servir acompanhado de uma bola de gelado.