NINHO DA PÁSCOA COM BOLO DE COCA-COLA

Este bolinho foi feito pela Inês para a Páscoa, estava espetacular como podem comprovar pela foto.

Ela e a mãe fizeram-me chegar esta semana a receita e a foto, e apesar da Páscoa já ter passado, não podia deixar de realizar esta publicação. Muito obrigada às duas pela lembrança e disponibilidade de colaboração.

INGREDIENTES para o Bolo:

4 Ovos

2 Chávenas de açúcar

½ Chávena de manteiga

2 Chávenas de coca-cola

3 Chávenas de farinha

1 Chávena de chocolate em pó

1 Colher de chá de fermento em pó

PREPARAÇÃO para o Bolo:

Junte o açúcar com a manteiga e bata. De seguida junte as gemas, a coca-cola, a farinha, o chocolate e o fermento e por fim envolva as claras previamente batidas em castelo. Coloque numa forma com buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno previamente aquecido. Faça o teste do palito para verificar a cozedura.

INGREDIENTES para a Cobertura:

1 Pacote de natas

2 Colheres de sopa de açúcar

2 Colheres de sopa de manteiga

1 Colher de chá de fermento

2 Colheres de sopa de cacau

Fios de ovos q.b.

PREPARAÇÃO da Cobertura:

Junte todos os ingredientes num tacho e leve ao lume durante 5 minutos, deixe arrefecer um pouco para engrossar e cubra o bolo. Depois é só decorar a gosto, neste caso com fios de ovos.

BOLO DE LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
0.5 dl de azeite
4 ovos
270 gr de farinha
 1 colher de sobremesa de fermento em pó
spray para untar a forma

PREPARAÇÃO:
Ligue o forno a 220ºc.
Numa tigela junte o leite condensado, o azeite e os ovos e bata bem.
Adicione a farinha com o fermento e bata muito bem.
Verta o preparado na forma depois de a untar com o spray.
Verifique a cozedura com um palito, retire do forno e desenforme.
Sirva frio e bom apetite.

UMA ENTRADA DIFERENTE COM COGUMELOS E CHOURIÇÃO

 

Uma entrada com um toque muito pessoal para um jantar de amigos, pensei em várias entradas diferentes, mas como tenho andado de jantarada em jantarada, já me restavam poucas hipóteses de entradas, que costume fazer e que não tivesse comido nos últimos dias. Resolvi dar asas à minha imaginação e ao que havia no frigorífico e na despensa.
Ahhh....Com a azáfamado jantar, esqueci-me de tirar foto depois de sair do forno.
Mas o resultado foi interessante e aprovado por todos, não sobrou pitada!!!

INGREDIENTES:
2 pães tipo baguetes
2oo gr de cogumelos de lata inteiros ou laminados
2oo gr de chourição
1 cebola
1 dl de azeite
2 tomates maduros
2 dentes de alho
200 gr de queijo curado Laticínios das marinhas ralado (na hora)
vaqueiro alho q.b.
oregãos e piri-piri q.b.

PREPARAÇÃO:
Corte o pão em fatias, na diagonal, coloque-as num tabuleiro de ir ao forno. Com a ajuda de um pincel barre as fatias com a vaqueiro alho previamente derretida no microondas.
Ligue o forno a 180ºC.
Leve as fatias de pão a tostar.
Na picadora junte a cebola, os tomates limpos de peles e sementes, os alhos, os cogumelos e o chourição e pique.
Num tacho coloque o azeite e leve ao lume a aquecer, junte o preparado da picadora e deixe refogar mechendo de vez em quando.
Distribua o preparado pelas fatias de pão, rale o queijo e espalhe por cima das fatias.
Leve ao forno para derreter o queijo e tostar.

PÃO DE LÓ TRADICIONAL

Existem inúmeras receitas de pão de ló, todas elas delicosas, esta é só mais uma...

INGREDIENTES:
8 gemas+4 ovos
250 gr de açúcar
150 gr de farinha sem fermento
papel vegetal
 
PREPARAÇÃO:
Ligue o forno a 200ºc, forre uma forma com buraco com papel vegetal.
Coloque numa taça os ovos, as gemas e o açúcar e bata muito bem com a batedeira durante 30 minutos.
Adicione a farinha sem parar de bater até que fique bem misturada.
Coloque a massa na forma e leve ao forno cerca de 40 minutos.
Verifique a cozedura com um palito, retire do forno deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva.

TARTE DE GILA

INGREDIENTES:
1 base de massa quebrada
1 lata de leite condensado
6 ovos
1 dl de leite
350 gr de doce de gila de compra
açúcar em pó q.b.

PREPARAÇÃO:

Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada. Pique a massa com um garfo. Numa tigela misture o leite condensado com os ovos, junte o leite e o doce de chila e envolva bem  com a ajuda de uma vara de arames.
Verta o preparado na tarteira e leve ao forno a 200ºc cerca de 40 minutos.
Retire do forno deixe arrefecer e polvilhe com o açúcar em pó.
Bom apetite, é deliciosa!!!

BOLO DE CHOCOLATE COM AÇÚCAR LIGTH

A chuva nunca mais acaba, então há que ocupar o tempo de forma a reconfortar o estômago, já que não podemos espairecer por aí ao ar livre. Fiac então uma receitinha com açúcar light (ao usar este açúcar colocar metade do peso do açúcar que a receita recomendar)

INGREDIENTES:
6 ovos
150 gr de açúcar light
2,5 dl de leite
375 gr de farinha de trigo sem fermento
3 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato
1 dl de óleo
4 colheres de sopa de chocolate em pó
spray espiga para untar a forma

PREPARAÇÃO:
Ligue o forno a 220ºc. Bata as claras em castelo e junte metade do açúcar.
Bata as gemas com o restante açúcar, de seguida adicione o leite e bata mais um pouco.
Junte a farinha, previamente misturada com o fermento e com o bicarbonato de sódio, e envolva bem.
Adicione o óleo, em fio mexendo sempre, junte as claras em castelo e por último o chocolate em pó.
Envolva suavemente.
Leve ao forno, verifique a cozedura com um palito.

"REGUEIFA" DOCE NA MFP

É tempo de Páscoa e de folares, resolvi experimentar na MFP uma espécie de folar a que dei o nome de regueifa .
Ficou muito saboroso e foi um lanche muito agradável. Quentinho com manteiga, hummmm!!!

INGREDIENTES:
2,5 dl de água
30 gr de fermento de padeiro
120 gr de becel líquida
800 gr de farinha de trigo sem fermento
130 gr de açúcar
4 ovos
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal

 PREPARAÇÃO:
Junte na cuba da MFP todos os ingredientes  pela ordem descrita anteriormente e de acordo com as intruções da máquina, depois selecione o programa dito Normal, que na minha máquina corresponde ao programa 1.
Retire da MFP quando terminar o programa, fatie e sirva ainda quentinho simples ou com manteiga.

MAIS UM PRESENTINHO - LACTICÍNIOS DAS MARINHAS

Deste maravilhoso cabaz fazem parte 1 queijo cávado, 1 queijo curado, 1 queijo creme em bisnaga, 1 manteiga e 1 queijo amanteigado. Aparentemente com excelente aspecto e resolvi provar logo o amanteigada com 1 fatia de bolinho da Páscoa fresquinho, como se pode ver na imagem abaixo.
Maravilhoso e de paladar muito bom.
Quando experimentar os restantes produtos digo-vos a minha opinião.
Experimentem que não se arrependem!!!!

 Que maravilha esta fatia, hummm que bom!!!

ENA!!! ENA!!! JÁ PASSÁMOS AS 2OO OOO VISITAS

A pouco e pouco este blog tem crescido, o que se deve essencialmente a todos quantos o visitam, parece mentira mas já passámos as 200 000 visitas, de acordo com a informação do google.

Apesar de andar menos assídua, contínuo a partilhar convosco aquilo que, tanto eu como os que me são próximos vamos fazendo.

Bem hajam pela preferência....

Voltem sempre

CATAPLANA DE FRANGO COM AMÊIJOAS E CAMARÕES

Mais uma receita de cataplana, para além de ser rápida na execução é muito saudável.

INGREDIENTES:
1 Frango

250gr de amêijoas congeladas

10 camarões grandes

2 dentes de alho

1 folha de louro

colorau

pimenta

sal

1 copo de vinho branco

2 cebolas médias

azeite

150 gr de bacon

Jindungo com alho "Espiga" (especiaria)

PREPARAÇÃO:

Começe por partir o frango em pedaços pequenos, tempere com sal, pimenta, colorau e os alhos esmagados e o jindungo.

Leve ao lume azeite, juntamente com a folha de louro e a cebola cortada em meias luas finas. Quando começar a querer alourar junte o vinho branco e deixe ferver uns minutos.

Entretanto, aloure a carne na cataplana num pouco de azeite. Adicione o bacon, as amêijoas e os camarões por cima da carne e regue com a cebolada.

Feche a cataplana deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos.

Sirva com batatas fritas em cubinhos e uma boa salada.

Bom Apetite!