SEMIFRIO DE MARACUJÁ

 

 

 Mais uma receitinha gulosa da Rosa, muito interessante...

 

INGREDIENTES:

 

SEMIFRIO:

 



10 maracujás,

100 gr de palitos de champanhe,

 1 lata de leite condensado,

4 dl de natas,

2 dl de sumo de laranja,

9 folhas de gelatina incolor.

COBERTURA:

4 maracujás,
2 colheres de sopa de açúcar,
2 colheres de água.

PREPARAÇÃO:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Corte os maracujás, retire-lhe a polpa, deite-a numa tigela, junte o leite condensado e o sumo de laranja e misture bem. Escorra as folhas de gelatina e derreta-as sem deixar ferver e junte ao preparado anterior, em fio, mexendo sempre. Bata as natas e envolva na mistura.

Unte uma forma de bolo inglês com óleo e disponha-lhe as camadas alternadas de creme de maracujá e de palitos, sendo que a primeira e a última devem ser de creme, leve ao frio e deixe solidificar.

Entretanto, retira a polpa dos 4 maracujás e deite-a num tacho, adicione a água e o açúcar, leve ao lume e deixe ferver durante um minuto. Retire do lume e deixe arrefecer. Na hora de servir, desenforme o semi-frio, regue com o molho e decorre a gosto.

TARTE DE GELATINA DE MARACUJÁ

Esta tarte é semelhante a um semifrio de morango publicado à pouco tempo aqui no blog, e também foi feito pela Sónia.

INGREDIENTES:

 

± 215 g bolacha manteiga

± 90 g manteiga amolecida

2 saquetas de gelatina de ananás

4 dl água a ferver

2 dl água fria

1 lata de leite condensado

5 a 8 maracujás

5 colheres de sopa de açúcar

1 colher de café de farinha maisena

PREPARAÇÃO:

Pique muito bem as bolachas até ficarem tipo pão ralado, junte a manteiga e misture bem até obter uma espécie de granulado. Deite para uma forma de fundo amovível, espalhe e depois pressione com uma colher. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC durante ± 15 minutos, retire e deixe arrefecer.

Prepare a gelatina de ananás com a água quente, mexa bem, adicione a água fria, mexa novamente e deixe arrefecer.

Corte os maracujás ao meio, retire-lhes a polpa e deite para um tacho, junte o açúcar e a farinha maisena, mexa bem e leve ao lume, mexendo sempre, até ferver. Retire do lume e deixe arrefecer.

Junte o leite condensado à gelatina líquida que preparou, bata bem, verta na forma e leve ao frio até solidificar.

Antes de servir, espalhe em cima a mistura do maracujá. Pode substituir o preparado de maracujá por uma compota de fruta (ex: morango).

Decorar a gosto, por exemplo com umas folhinhas de hortelã.

"CHEESE CAKE" DE MARACUJÁ

Vi esta sobremesa no blog os miminhos da andrea, fiz pequenas alterações, ficou muito bom, opinião de quem provou!

INGREDIENTES:

Base de bolocha:
1 pacote de bolacha Maria
125g manteiga

Recheio:
1 lata de polpa de maracujá
1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina de frutos tropicais (preparar conforme as indicações da embalagem, reduzindo a quantidade de água para metade)

PREPARAÇÃO:
Junta-se a bolacha ralada à manteiga amolecida e forra-se o fundo de uma tarteira. Leva-se ao frigorífico enquanto se prepara o creme.
Prepara-se a gelatina de ananás ou outra conforme as instruções da embalagem, mas usando apenas metade da quantidade da água. Deixa-se arrefecer. Junta-se a polpa de maracujá e o leite condensado, previamente misturados. Deita-se sobre a bolacha e leva-se ao frigorífico até solidificar. Para dar um toque especial, decorar a tarte com um pouco polpa de maracujá previamente fervida de forma a ganhar um pouco de consistência.