quarta-feira, 21 de setembro de 2011

BOLO DE FANTA


A receita deste bolo é da Sandra, tal como outras receitas deliciosas já aqui publicadas, fiz para uma festa dos miúdos e não sobrou nenhum quadradinho para contar a história. Muito fresco para o final do Verão.

INGREDIENTES:
3 chávenas almoçadeiras de Farinha com fermento
5 Ovos
2 chávenas almoçadeiras de Açúcar
1 lata de Fanta de laranja
Coco q.b.
1 lata de Leite condensado
1 lata de leite normal
PREPARAÇÃO:
Junte os ovos inteiros com o açúcar, a farinha e a Fanta por esta ordem e envolva bem todos os ingredientes, ou então em vez dos ovos inteiros, colocamos apenas as gemas e batemos as claras em castelo, juntando-as só no final, à restante mistura.
Unta-se um tabuleiro com manteiga e polvilha-se com farinha, coloca-se a massa e vai ao forno previamente aquecido (não pode ser a mais de 170º a 180ºc) a cozer, faz-se o teste do palito para verificar a cozedura (demora cerca de 40 a 50 minutos a cozer porque a massa é muito líquida).
 Junta-se a lata de leite condensado com o leite normal e dissolve-se bem. Corta-se o bolo em quadrados, molham-se os quadrados nessa calda e passam-se por coco ou então coloca-se o bolo inteiro num prato fundo, rega-se com a calda e polvilha-se com o coco.
Serve-se bem fresco.

Bom apetite!!!

terça-feira, 20 de setembro de 2011

FILETES NO FORNO COM PICADINHO


Cá em casa um dos pratos preferidos dos míudos são filetes, esta receita surge como uma alternativa aos fritos e ficou um prato muito saboroso.
Para a elaboração desta receita baseei-me na teleculinária Nº 1689.

INGREDIENTES:
8 filetes de peixe
150 gr de bacon em pedacinhos
80 gr de margarina
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 dl de vinho branco
sumo de 1 limão
1 cubo de caldo de peixe
1 ramo de salsa picada
sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:
Tempere os filetes com sal, pimenta e sumo de limão. Deite o azeite num tabuleiro de ir ao forno e disponha por cima os filetes.
Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os. Leve ao lume um tacho com a margarina, deixe derreter, junte o bacon, os alhos e a cebola, mexa e deixe cozinhar até que a cebola fique transparente. Adicione o caldo de peixe e o vinho branco, mexa e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos. Retifique de sal.
Deite a mistura anterior sobre os filetes no tabuleiro e leve ao forno previamente aquecido, durante cerca de 20 minutos.
Retire e sirva polvilhado com a salsa e acompanhado de guarnição a gosto.

Bom apetite!!!

terça-feira, 13 de setembro de 2011

CODORNIZES COM SALSICHAS FRESCAS

Esta receita, não sendo igual, baseia-se numa outra publicada no blog "5 sentidos na cozinha". As codornizes assim cozinhadas ficam muito saborosas.

INGREDIENTES:
4 codornizes limpas e cortadas em pedaços
4 salsichas frescas
150 ml de vinho branco
2 dentes de alho
2 folhas de louro
sal, azeite e pimentão doce q.b.

PREPARAÇÃO:
NUma frigideira coloque as codornizes em pedaços, as salsichas frescas e regue com azeite, junte o vinho branco, o sal, os alhos cortados em pedaços, o louro e o pimentão doce.
Leve a lume médio e deixe cozinhar, vá mexendo de forma a que a cozedura seja uniforme. Deixe cozinhar até o molho se evaporar.
Quando a carne estiver tenra e cozinhada, aumente o lume e deixe fritar um pouco, para que ganhe cor.
Corte as salsichas ás rodelas  e sirva.

segunda-feira, 12 de setembro de 2011

FOLHADINHOS DE MAÇÃ E CANELA


Tinha em casa muitas maçãs rainetas que trouxe do quintal dos meus pais, também tinha um pote de doce de tomate feito pela minha mãe e resolvi experimentar estes folhadinhos, que não ficaram nada mal tendo em conta que se fazem rápido e sem muitos ingredientes.
Adoro a mistura da maçã com a canela e o açúcar amarelo.

INGREDIENTES:
1 base de massa folhada redonda
3 maçãs rainetas
doce de tomate q.b. ou outro a gosto
açúcar amarelo e canela q.b.
sumo de 1/2 limão

PREPARAÇÃO:
Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas, regue com o sumo de limão, para não escurecerem.
Corte a massa folhada em 8 triângulos, a 1cm do bordo delimite novamente um triângulo, sem cortar completamente a massa e espalhe o doce de tomate com a ajuda de um pincel.
Passe as fatias de maçã por uma mistura de açúcar amarelo e canela e disponha-as por cima do doce.
Leve a forno previamente aquecido a 200 ºc durante cerca de 30 minutos.
Retire e sirva.

Bom apetite e bom lanche!!!
O único contra é que é impossível comer só um....