Este bolo é feito com bananas maduras, mesmo aquelas que estão a ficar negras e que não estão podres, apenas bastante maduras.
INGREDIENTES
250 g de bananas
3 ovos
200 g de açúcar amarelo
250 g de farinha com fermento
1 dl de leite
0,5 dl de óleo
amêndoa laminada
PREPARAÇÃO
Esmigalha-se as bananas grosseiramente com um garfo, ás quais se junta o açúcar e bate-se bem com a batedeira eléctrica. De seguida junta-se os ovos e alternadamente o leite e a farinha. Por último o óleo.
Esmigalha-se as bananas grosseiramente com um garfo, ás quais se junta o açúcar e bate-se bem com a batedeira eléctrica. De seguida junta-se os ovos e alternadamente o leite e a farinha. Por último o óleo.
Vai a cozer num tabuleiro forrado com papel vegetal, o qual deve estar untado com manteiga e polvilhado com farinha. Por cima da massa polvilha-se com amêdoa laminada. Coze durante cerca de 45 minutos a 200º.
Bom apetite
