Este desafio do blog Delícias e Talentos parece-me muito pertinente nos tempos que correm. Com tanta gente a passar fome não faz qualquer sentido deitar comida para o lixo. Basta uma pitada de imaginação e trabalho q.b. para que com o que sobrou de uma refeição se possa elaborar outra que pouco ou nada pareça ter a ver com a primeira.
Foi o que aconteceu com este pato. Fiz arroz de pato mas como cozi uma quantidade maior do que a que o tabuleiro levava, resolvi fazer esta bôla, que, é óptima para um lanche mas também para um jantar acompanhada de uma sopinha.
INGREDIENTES:
Massa:
4 ovos
200g de óleo
300g de leite
500g de farinha
2 colheres de chá de fermento
sal q.b.
Recheio:
restos de pato cozido desfiado
1 cebola grande
1 dente de alho
1 folha de louro
pimenta q.b.
2 cenouras
1 ramo de salsa
40g de azeite
sal q.b.
PREPARAÇÃO:
Massa:
Coloque a farinha e o fermento na taça da batedeira, junte o óleo, o sal, o leite e os ovos e bata com as varas finas.
Recheio:
Deite num tacho a cebola e o alho picados, a salsa, as cenouras cortadas em pedacinhos pequeninos, junte o azeite, o louro, a pimenta e o sal e refogue.
Junte o pato desfiado e refogue mais um pouco.
Deite metade da massa numa forma redonda previamente untada, coloque o recheio e cubra com o resto da massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 200cº, durante cerca de 45 min.
Sirva quente ou fria.
