COUVES COM BROA

Um acompanhamento muito simples e saudável por exemplo para uma carne grelhada ou assada no forno.

INGREDIENTES:
400 gr de couve portuguesa
3 colheres de sopa de azeite
300 gr de broa de milho
Sal e pimentão doce q.b.

PREPARAÇÃO:
Lave a couve e corte-a em pedacinhos. Coza-a em água temperada de sal e com uma colher de sopa de azeite. Escorra-a
Corte a broa em pedaços pequenos e coloque-a num tacho. Polvilhe com o pimentão doce e regue-a com as 2 colheres de sopa de azeite.
Junte a couve e envolva com a broa, leve ao lume por 1 ou 2 minutos (até que ferva).
Sirva quentinho.

ACOMPANHAMENTO...... BATATAS AOS QUARTOS ASSADAS NO FORNO

INGREDIENTES:
1 kg de batatas descascadas cortadas em quartos pequeninos
1 colher de sopa de massa de pimentão
1 colher de sopa de massa de alho
sal e pimenta q.b.
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinho branco

PREPARAÇÃO:
Comece por descascar as batatas e cortá-las em quartos pequeninos, coloque num tabuleiro de ir ao forno.
Numa taça junte todos os ingredientes e deite por cima das batatas, envolvendo-as no molho.
Leve ao forno , mexendo de vez em quando até que fiquem cozidas.
Sirva a acompanhar assados e grelhados de carne.