MOUSSE DE LIMA DO MAURÍCIO

Esta é mais uma das receitas do famoso jantar de serviço, e foi feita pelo Maurício. Já aqui a tinha postado, fica o refresh, experimentem que não se vão arrepedender.

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 pacote de natas
5 limas

Ponha o leite condensado na taça de servir. Junte as natas, misture com uma colher (não é necessário usar batedeira).
Esprema o sumo das limas para outra taça e junte ao preparado anterior. Misture com uma colher. Decore com raspa de lima.
Sirva bem fresco............

Bom apetite

SOBREMESAS... MOUSSES (Parte V)

 

 Mousse de Lima do Maurício

 

 

Mousse de Manga da Alda

MOUSSE DE CHOCOLATE

Ora aqui está bem simples, mas uma das minhas sobremesas preferidas, é só para ficarem com água na boca...

INGREDIENTES:

200 gr de chocolate em barra para culinária

6 ovos

6 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa bem cheia de manteiga

PREPARAÇÃO:

Misture muito bem o açúcar com a manteiga previamente derretida.

junte em seguida as gemas, uma a uma, continuando sempre a bater.

Quando obtiver um creme esbranquiçado, adicione o chocolate, previamente derretido em banho maria a baixa temperatura.

Depois de tudo misturado, junte pouco a pouco as claras batidas em castelo bem firme.

Deixe repousar no frigorífico até ao momento de servir.

MOUSSE TANG DE LARANJA

INGREDIENTES:
3 pacotes de natas
1 lata leite condensado
1 pacote de Tang de laranja
2,5 dl leite frio

PREPARAÇÃO:
Batem-se as natas, junta-se o leite condensado. Á parte junta-se o Tang no leite frio e junta-se às natas batendo bem. Juntei pedacinhos de laranja ao preparado. Decorei com rodelas de laranja.

MOUSSE DE MORANGO

Esta receita já a tinha à bastante tempo e foi retirada daqui, embora com pequenas alterações, andava só a aguardar ter morangos para a poder por em prática.
INGREDIENTES:
500g de morangos
1 lata de leite condensado
5 folhas de gelatina
100ml de leite
2 pacotes de natas


PREPARAÇÃO:
Comecei por laminar cerca de 100g de morangos dispondo-os à volta da taça.
De seguida triturei com a varinha os outros 400g de morangos e envolvi-os com o leite condensado. Demolhei as folhas de gelatina em água fria e depois levei-as ao micro-ondas com o leite para derreterem. Incorporei com o preparado de morangos e juntei as natas previamente batidas. Levei ao frigorífico para solidificar.

MOUSSE DE MANGA

Existem muitas maneiras de fazer esta receita. Eu consultei algumas e fiz a minha receita! Mas como eu não aprecio o sabor deste fruto, também não apreciei esta sobremesa. Pelo contrário, quem gosta, como os convidados para quem fiz este doce, adoraram! É muito fácil de confecionar!

INGREDIENTES

1 lata grande de polpa de manga

1 pac de natas

2 iogurtes naturais

1 lata de leite condensado (eu uso magro)

6 folhas de gelatina

PREPARAÇÃO

Bater ligeiramente as natas, juntar os 2 iogurtes, o leite condensado e a polpa de manga. Bater sempre com a batedeira eléctrica. Por fim juntar as folhas de gelatina previamente amolecidas em água fria e dissolvidas na mesma água quando vão a lume brando.

Colocar numa taça única ou em tacinhas individuais e vai ao frio até solidificar (cerca de 3 horas). Enfeitar a gosto.

Bom Apetite!

MOUSSE DE ANANÁS

INGREDIENTES:
1 lata de ananás em calda
1 pacote de gelatina de ananás
4 ovos
1/2 chávena de açúcar
1 lata de leite condensado light
pepitas de chocolate q.b.

PREPARAÇÃO:
Retire as rodelas de ananás da lata e coloque a escorrer.
Aqueça o molho do ananás num tacho, sem deixar ferver e dissolva nele a gelatina com uma vara de arames. Coloque o tacho sobre uma taça com gelo e deixe arrefecer.
Corte as rodelas de ananás em pedacinhos pequenos (guardando 2 rodelas para enfeitar)e adicione ao preparado da gelatina depois de arrefecido.
Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo firme e junte o açúcar.
Bata as gemas numa taça e adicione o leite condensado batendo bem até misturar, junte a mistura de gelatina e por último misture as claras em castelo sem bater.
Coloque numa taça de servir e leve ao frigorífico.
Enfeite com as rodelas de ananás e pepitas de chocolate.

MOUSSE DE LARANJA

Esta receita foi retirada de uma revista "Cozinha Maravilha" nº3 de Jan 2010. Pareceu-me deliciosa e decidi experimentar. Não me enganei, é óptima!

INGREDIENTES

4 folhas de gelatina
3 dl de sumo de laranja
1 lata de leite condensado
2 dl de natas
3 claras
1 laranja para decorar

PREPARAÇÃO

Passar o sumo das laranjas pelo coador e juntar o leite condensado, mexer muito bem. À parte bater as natas e bater também as claras em castelo. Juntar as natas à primeira mistura e de seguida juntar as claras em castelo, envolvendo muito bem. Por fim adicionar as folhas de gelatina previamente demolhadas e derretidas em lume brando.

Levar ao frigorífico para solidificar e servir bem fresco. Para a decoração utilizei folhas de laranjeira e pedaços de laranja.

Bom apetite!