BÔLA DE FRANGO, FIAMBRE E CHOURIÇÃO

INGREDIENTES:
700gr de farinha de trigo sem fermento
125 gr de margarina derretida
1+1/2 colher de chá de fermento em pó
1+1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de açúcar amarelo
3/4 de chávena de leite morno
1/4 de chávena de azeite
4 ovos + 1 gema
200 gr de fiambre (fatias com 0,5 cm de espessura)
250 gr de chourição (rodelas grossas - 0,5 cm)
3 bocadinhos de frango de churrasco desfiados
óleo para untar o tabuleiro

PREPARAÇÃO:
Coloque na taça da batedeira a farinha, o açúcar e o fermento, junte o leite morno onde adicionou o sal e a margarina e bata com as varas finas da batedeira até que a mistura fique bem envolvida, junte o azeite e por último os ovos um a um. Amasse bem com a ajuda da batedeira.
Unte um tabuleiro com óleo e estenda metade da massa numa superficie enfarinhada ficando com a espessura de +- 1 cm (se o tabuleiro for grande faça só duas camadas de massa, se for de base pequena pode fazer mais camadas de forma adistribuir melhor o recheio, sendo que a última camada é sempre de massa)
distribua uniformemente o recheio e coloque por cima a outra camada de massa também previamente esticada.
Pincele com a gema de ovo.
leve ao forno durante cerca de 30 minutos a 50ºc para levedar.
Suba a temperatura do forno e deixe cozer cerca de 45 minutos.
Bom apetite!!!

BOLA DE FIAMBRE E CHOURIÇÃO

 Acabadinha de sair do forno, é pena o cheiro não se sentir na net

Antes de mais tenho de agradecer à autora desta receita, a M.. Foi-me dada por ela há já algum tempo. Fiz pequenas alterações.

INGREDIENTES:
5 ovos inteiros
1 kg de farinha ESPIGA
1 embalagem de 11 gr de fermipan
1 chávena de chá de Azeite Virgem Extra
1 colher de sopa de sal
fiambre e chourição q.b.
spray para untar Espiga

PREPARAÇÃO:
Dissolve-se o sal e o fermento num copo de água morna. Coloca-se numa taça a farinha, no centro coloca-se  a água anterior e vai-se amassando. Junta-se depois os ovos um a um, amassando entre cada adição. Por último junta-se o azeite e se necessário mais água morna. Vai-se amassando até obter uma massa moldável. Polvilha-se a massa com farinha, depois forma-se uma bola e deixa-se levedar em local morno, até (mais ou menos)duplicar de volume. Unta-se um tabuleiro com o spray e coloca-se cerca de metade da massa estendendo bem por todo o tabuleiro. Por cima espalhe o fiambre e o chourição cortados em tirinhas.
Por fim coloque a restante massa e espalhe novamente, envolvendo bem as duas massas nos bordos.
Leve ao forno pre-aquecido até cozer.

BOLA DE CARNE DA ILDA

Mais um lanchinho de domingo, esta bola que estava muito boa foi feita pela Ilda, é mais um elemento que participa no blog.

Obrigada pela bola e pela colaboração.

INGREDIENTES:
2 chávenas de farinha de trigo

25 gr de fermento de padeiro
5 ovos
1/2 chávena de óleo
1 chávena de leite quente
chourição e fiambre q.b.

PREPARAÇÃO:
Misture a farinha com os ovos e o óleo e bata bem com as varas finas da batedeira.
Dissolve-se o fermento no leite, junta-se à massa anterior e bata novamente.
Unte um tabuleiro com margarina, Coloca-se metade da massa, de seguida coloca-se o fiambre e o chourição e a restante massa.
Vai ao forno durante cerca de 30 minutos.

PAOZÃO

Ingredientes:

1 chávena de leite

500 g de farinha

1/2 chávena de óleo

30 g de fermento de padeiro

1 pitada de sal e azeite q.b.

1 cebola cortada em tiras muito finas

2 tomates em rodelas muito finas temperados com sal, oregãos e azeite

chourição , fiambre e queijo fatiados q.b.

1 gema de ovo

Preparação:

Dilua o fermento e o sal na chávena de leite prviamente aquecido. Coloque a farinha no recipiente da batedeira eléctrica, abra uma cova no meio, onde vai colocar o leite, seguido do óleo.

Bata com as varas grossas da batedeira até ficar bem envolvido e de seguida deixe levedar durante uma hora.

Estenda a massa e cubra-a com as fatias de fiambre, queijo, chourição, a cebola e o tomate, regue com um fiozinho de azeite e tempere com oregãos.

Enrola-se como se fosse uma torta e coloca-se num tabuleiro grande polvilhado com farinha. Pincela-se com a gema de ovo e vai ao forno já quente a 200 ºc durante mais ou menos 45 minutos

Bola de carne da Dona Maria

Esta é a primeira receita do nosso blog, por acaso não é uma receita de doces mas sim de uma bola deliciosa húmida e bastante fácil de realizar como podemos ver a seguir.

Ingredientes:

3 chávenas de farinha com ou sem fermento
1 chávena de leite
1/2 chávena de óleo
1 chávena de ovos inteiros
fermento royal se usar farinha sem fermento
sal q.b.
chourição e fiambre a gosto cortados aos quadradinhos

Juntam-se todos os ingredientes pela ordem indicada,batendo na batedeira com as varas para bolos até obter uma massa uniforme. De seguida junta-se o chourição e o fiambre.
Unta-se uma forma de alumínio rectangular com manteiga e de seguida passa-se por farinha.
Coloca-se a massa na forma e vai ao forno a cozer durante mais ou menos 30 minutos a 220ºc.

Bom Apetite!!!!!!!!!!