terça-feira, 31 de janeiro de 2012

PICADINHO DE GRELOS COM BROA


Este é o aspeto final (em cima), em baixo está o aspeto antes de ir ao forno.


INGREDIENTES:
1 molho de grelos limpos
1 chouriço de carne
150 gr de miolo de broa
5 dentes de alho
3 ovos inteiros
3 dl de azeite
Sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:
Retire a pele do chouriço e corte-o em pedaços, coloque na picadora e pique bem.
Pique a broa na picadora.
Coza os grelos, previamente cortados em pedaços pequenos.
Descasque os alhos e pique-os.
Deite os alhos num tacho, junte metade do azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até que fiquem douradinhos. Adicione o chouriço picado, misture, junte os grelos e misture bem.
Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta, adicione-os ao tacho e misture até ficarem cozinhados. Coloque a mistura num tabuleiro de ir ao forno e espalhe.
Numa tigela, misture a broa com o restante azeite e espalhe por cima do tabuleiro.
Leve ao forno previamente aquecido a 200ºc, aé que fique douradinho.
Retire do forno e sirva quente.

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