INGREDIENTES:
Pimentos vermelhos (escolha os mais bonitos, frescos e saudáveis)
o mesmo peso de sal
azeite q.b.
Água q.b.
PREPARAÇÃO:
Cozem-se os pimentos em água, escorrem-se e passam-se pelo passe-vite.
Pesam-se e junta-se igual peso de sal, misture bem.
Coloque em frascos de vidro previamente fervidos. Encha com a massa de pimentão.
Coloque por cima o azeite para selar e não apanhar bolor.
Guarde no frigoríficoou pode congelar, para conservar por mais tempo.
