PUDIM FRIO DE AMORAS E MANGA

Aqui estão as amoras biológicas de jardim que usei para este doce,posso garantir que são uma delícia são produção do meu vizinho Sr. Gilberto. Muito obrigada a ele.

Vai uma fatia, digam lá que não tem bom aspecto?

INGREDIENTES:
1 lata pequena de manga em calda
2 pacotes de natas de 200 ml
300 gr de açúcar
200 gr de amoras frescas
5 folhas de gelatina incolor
óleo para untar

PREPARAÇÃO:
Demolhe a getalina num pouco de água fria, triture a manga com a varinha usando metade do molho da lata e leve ao lume com 150 gr de açúcar até ferver.
Retire do lume junte as folhas de gelatina escorridas, mexa bem para que se dissolvam e deixe arrefecer.
Bata as natas e envolva-as suavemente na mistura anterior.
Unte uma forma com o óleo, verta-lhe o preparado e leve ao frigorífico até solidificar.
Deite as amoras lavadas e limpas num tacho e leve ao lume com o restante açúcar, mexendo de vez em quando, deixe ferver cerca de 20 minutos até atingir ponto de doce, retire do lume e deixe arrefecer.
Na hora de servir, desenforme o pudim, regue-o com o doce de amora e decore a gosto.

MOUSSE DE MANGA

Existem muitas maneiras de fazer esta receita. Eu consultei algumas e fiz a minha receita! Mas como eu não aprecio o sabor deste fruto, também não apreciei esta sobremesa. Pelo contrário, quem gosta, como os convidados para quem fiz este doce, adoraram! É muito fácil de confecionar!

INGREDIENTES

1 lata grande de polpa de manga

1 pac de natas

2 iogurtes naturais

1 lata de leite condensado (eu uso magro)

6 folhas de gelatina

PREPARAÇÃO

Bater ligeiramente as natas, juntar os 2 iogurtes, o leite condensado e a polpa de manga. Bater sempre com a batedeira eléctrica. Por fim juntar as folhas de gelatina previamente amolecidas em água fria e dissolvidas na mesma água quando vão a lume brando.

Colocar numa taça única ou em tacinhas individuais e vai ao frio até solidificar (cerca de 3 horas). Enfeitar a gosto.

Bom Apetite!