CASINHA BISCOITO DE GENGIBRE

 

Uma prenda de Natal muito original que a minha mana ofereceu aos meus filhos e que sobrou (com muito prazer) para mim realizar a montagem. É um conjunto de peças comestíveis (biscoito de gengibre) da marca IKEA.

Foi necessário fazer uma pasta de açúcar de acordo com as indicações da embalagem para que a montagem fosse possível e as peças ficassem unidas formando a casinha conforme a podem ver.

Depois foi só devorar............

BISCOITOS DE FARINHA DE ARROZ

Encontrei estes biscoitinhos, é uma receita que tirei do blog Pantagruela há já algum tempo (desde já muito obrigada pela ideia).
Ficam muito macios, mesmo como eu gosto.

INGREDIENTES:

150 gr de farinha maisena

100 gr de farinha de arroz
1 colher de chá de fermento em pó
80 gr de açucar
1 pacotinho de açucar baunilhado
1 ovo
170 gr de manteiga
1 colher de chá sumo de limão

 
PREPARAÇÃO:

 
Numa taça colocar a farinha de arroz, a maisena e o fermento. Mexa, junte o açúcar , o açúcar baunilhado, o ovo, a manteiga, o sumo de limão e bata tudo com a batedeira até ficar bem misturado, fica uma massa mole.
Pré-aquecer o forno 200º, num tabuleiro coloque um tapete de silicone e com ajuda de 2 colheres de chá faça montinhos ligeiramente afastados uns dos outros, leve ao forno cerca de 12", retire e deixe arrefecer.

BISCOITOS DE LAMEGO

INGREDIENTES:
50 gr de manteiga
100 gr de açúcar amarelo
1 ovo
3 gemas
250 gr de farinha sem fermento

PREPARAÇÃO:
Ligue o forno a 200 ºc. Misture a manteiga com o açúcar, assim como o ovo inteiro e as gemas.
Envolva a farinha, até obter uma massa homogénea, deixe-a repousar no frigorífico durante 20 minutos.
Estenda a massa com o rolo sobre uma superfície enfarinhada ou sobre um tabuleiro de silicone e corte-a em tirinhas de mais ou menos 1 cm de largura e 5 cm de comprimento, coloque-as umas sobre as outras, de modo a formar grades.
Transfira os biscoitos para o tabuleiro de ir ao forno colocando no fundo deste um tabuleiro de silicone ou caso não tenha, polvilhe o tabuleiro de ir ao forno com farinha.
Leve-os a meio do forno, a cozer cerca de 15 minutos.
Retire-os e deixe arrefecer.

BISCOITOS DE LIMÃO

Faço estes biscoitos muitas vezes, mas nunca os tinha postado aqui. Fazem parte do meu primeiro caderninho de receitas e adorava fazê-los quando era pequena, porque além de serem muito facéis de fazer são deliciosos e podem guardar-se cerca de 1 mês num recipiente herméticamente fechado. esta receita deu 100 unidades.

Experimentem, vão gostar do resultado.

Vai um cházito quentinho e uns biscoitinhos a acompanhar???.....

INGREDIENTES:

1 kg de farinha sem fermento
1 colher de sopa de fermento
200 gr de margarina
500 gr de açúcar
4 ovos inteiros + 1 gema
raspa de 1 limão grande
leite q.b.

PREPARAÇÃO:

Coloque a farinha na taça da batedeira, junte o fermento, a margarina previamente amolecida no micro-ondas, o açúcar e a raspa de limão. Bata bem com as varas mais finas. Junte os ovos inteiros um a um e continue a bater.

Por último, junte o leite em quantidade suficiente para obter uma massa maleável.

Deixe repousar durante 10 minutos.

Tenda pequenos bolinhos e coloque-os no tabuleiro do forno, forrado com tapete de silicone ou polvilhado com farinha.

Pincele os bolinhos com gema de ovo e leve ao forno cerca de 10 a 15 minutos.

BOLACHINHAS DE LIMÃO E ERVA-DOCE

Mais uns bolinhos para o mesmo tema, deliciosos....

INGREDIENTES:
300 g de farinha
125 g de margarina derretida
125 g de açúcar
1 ovo
raspa de um limão grande
1 colher de café de erva-doce
1 colher de café de fermento em pó

PREPARAÇÃO:
Bater o ovo com o açúcar e a margarina, junte a raspa de limão e erva doce. Adicione depois a farinha previamente misturada com o fermento aos poucos envolvendo bem. Colocar o tapete de silicone num tabuleiro e distribua sobre ele as bolachas moldadas na forma que desejar com um dispara-biscoitos.
Levar ao forno a cozer. Retire e deixe esfriar.
No fim de frias pode guardar em frascos bem fechados cerca de 3-4 semanas, caso consiga.

BOLACHINHAS DE LARANJA

INGREDIENTES


300 g de farinha

75 g de açúcar

150 g de manteiga

0,5 dl de sumo de laranja

PREPARAÇÃO:

Ligue o forno e regule-o para os 200°C. Misture a farinha com o açúcar. Junte a manteiga cortada em bocadinhos e trabalhe a massa com as pontas dos dedos até ficar com o aspecto de uma areia grossa. Adicione o sumo de laranja e amasse até ligar todos os ingredientes. Coloque a massa no dispara-biscoitos e faça bolachas sobre um tabuleiro forrado com um tapete de silicone e coza durante cerca de 15 minutos.

BISCOITOS DE CANELA

Bolinhos e bolinhós....

Com a ajuda das crinaças, que adoraram participar ontem foi dia de fazer vários biscoitos diferentes que irei publicar nos próximos dias.

Experimentem que vão gostar, podem também guardá-los por vários dias se conseguirem....

INGREDIENTES:
100 g de açúcar
180 g de margarina amolecida
1 ovo
1 colher de sobremesa de canela
1 pitada de sal
300 g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento

PREPARAÇÃO:
Junte o açúcar com o ovo e mexa, junte a margarina previamente amolecida no micro-ondas. Misture o canela, o sal e o fermento em pó na farinha e vá juntando ao preparado anterior mexendo sempre entre cada adição, amasse muito bem. Utilize o dispara-biscoitos e faça bolinhos a gosto. Coloque um tapete de silicone sobre um tabuleiro e leve ao forno previamente aquecido.