SEMIFRIO DE MORANGO DA SÓNIA

Nos últimos dias de 2011 postei algumas fotos de um jantar de serviço confecionado por nós (elementos do serviço), desde então tenho andado a angariar as respectivas receitas para poder partilhar convosco.
Dois dos semifrios foram feitos pela Sónia que me deu as receitas para publicar. Vou publicar em primeiro lugar o de  morango.

INGREDIENTES:

± 215 g bolacha manteiga (foram usadas as bolachas da foto)

± 90 g manteiga amolecida

2 saquetas de gelatina de ananás

4 dl água a ferver

2 dl água fria

1 lata de leite condensado

Compota de MORANGO q.b.

PREPARAÇÃO:

Pique muito bem as bolachas até ficarem tipo pão ralado, junte a manteiga e misture bem até obter uma espécie de granulado. Deite para uma forma de fundo amovível, espalhe e depois pressione bem com uma colher. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC durante ± 15 minutos, retire e deixe arrefecer.

Prepare a gelatina de ananás com a água quente, mexa bem, adicione a água fria, mexa novamente e deixe arrefecer.

Junte o leite condensado à gelatina líquida que preparou, bata bem, verta na forma e leve ao frio até ficar solidificado.

Antes de servir, espalhe em cima a compota de morango (pode usar outra a gosto).

Decorar a gosto, por exemplo com  folhinhas de hortelã.

MORANGOS COM CREME DE LEITE E CHOCOLATE

Desta vez o concurso é no blog  Delicias e Talentos  - Alfabeto Culinário - Cozinhar a Letra "M"

INGREDIENTES:
500 gr de Morangos
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de Manteiga
2 dl de natas
100 gr de chocolate para culinária
2 colheres de sopa de leite

PREPARAÇÃO:

Lave e seque os morangos, corte-os ao meio e coloque -os no fundo de uma taça de servir, leve ao frigorífico.

Deite o leite condensado para um tacho, junte a manteiga e leve ao lume mexendo sempre até engrossar.

Retire do lume, junte as natas, bata bem até ficar uma mistura fofa, deite sobre os morangos e leve novamente ao frio.

Derreta o chocolate no microondas, juntamente com o leite e envolva bem. Deite sobre o creme e leve de novo ao frio.

Decore a gosto.

DOCE DE LEITE CONDENSADO COM MORANGOS E CÔCO - concurso côco

                                  
Esta sobremesa foi realizada para participar no passatempo culinário "CONCURSO DE CÔCO" do blog da Luisa Alexandra.
Espero que gostem e que votem na minha sobremesa.

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado cozido
400 gr de morangos limpos e laminados
4 dl de natas
5 folhas de gelatina
2 colheres de sopa de côco ralado

Preparação:
Lave e seque os morangos. Bata as natas em chantilly. Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos, depois escorra-a e derreta-a no microondas, sem deixar ferver.
Abra a lata do leite condensado e deite-a numa tigela, junte a gelatina derretida e misture bem. Adicione as natas batidas e misture novamente.
Deite para um recipiente de servir, alise, coloque por cima os morangos laminados, decorando a gosto.
Leve ao frio durante uma hora. Sirva fresco polvilhado com o côco ralado.
Bom apetite!!!

MOUSSE DE MORANGO

Esta receita já a tinha à bastante tempo e foi retirada daqui, embora com pequenas alterações, andava só a aguardar ter morangos para a poder por em prática.
INGREDIENTES:
500g de morangos
1 lata de leite condensado
5 folhas de gelatina
100ml de leite
2 pacotes de natas


PREPARAÇÃO:
Comecei por laminar cerca de 100g de morangos dispondo-os à volta da taça.
De seguida triturei com a varinha os outros 400g de morangos e envolvi-os com o leite condensado. Demolhei as folhas de gelatina em água fria e depois levei-as ao micro-ondas com o leite para derreterem. Incorporei com o preparado de morangos e juntei as natas previamente batidas. Levei ao frigorífico para solidificar.

SORVETE DE MORANGO

INGREDIENTES:

500 gr de morangos lavados e limpos

300 gr de açúcar

4 dl de natas

PREPARAÇÃO:

Triture os morangos com a varinha, bata as natas em chantilly e junte-lhe o açúcar.
Misture bem os dois preparados, coloque num recipiente que possa ir ao congelador e congele.
Muito simples, mas delicioso.