"REGUEIFA" DOCE NA MFP

É tempo de Páscoa e de folares, resolvi experimentar na MFP uma espécie de folar a que dei o nome de regueifa .
Ficou muito saboroso e foi um lanche muito agradável. Quentinho com manteiga, hummmm!!!

INGREDIENTES:
2,5 dl de água
30 gr de fermento de padeiro
120 gr de becel líquida
800 gr de farinha de trigo sem fermento
130 gr de açúcar
4 ovos
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal

 PREPARAÇÃO:
Junte na cuba da MFP todos os ingredientes  pela ordem descrita anteriormente e de acordo com as intruções da máquina, depois selecione o programa dito Normal, que na minha máquina corresponde ao programa 1.
Retire da MFP quando terminar o programa, fatie e sirva ainda quentinho simples ou com manteiga.

PÃES TIPO PAPO SECOS

Retirei esta receita daqui,  gosto muito das receitinhas deste blog. experimentem, dá muito jeito quando não apetece sair de casa e queremos um pão quentinho.

INGREDIENTES:

• 200 gramas de Água morna
• 70 gramas de Leite
• 20 gramas de Manteiga Amolecida
• 1 Pitada de Açúcar
• 1 e Meia Colher (chá) de Sal Fino
• 500 gramas de Farinha de Trigo
• 11 gramas de Fermento Biológico Seco (1 Saqueta de fermipan) ou 35 gramas de Fermento Fresco desfeito em água morna.

PREPARAÇÃO:

1. Coloque na cuba da máquina de fazer pão os ingredientes pela ordem indicada, primeiro os líquidos e depois os sólidos.
2. Programe a máquina no ciclo "Amassar e Levedar" e deixe o ciclo terminar.
3. Enfarinhe uma bancada e coloque a massa na mesma.
4. Divida a massa em 6 porções e dê a forma de uma bolinha achatada
5. Dê um golpe com uma faca ao meio de cada bolinha.
6. Se quiser pode polvilhá-las por cima com um pouco de farinha (pouca) para dar um aspecto mais rústico.
7. Coloque as bolinhas num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha ou com um tapete de silicone dando um espaço entre si.
8. Tape com um pano e deixe levedar mais 30 minutos.
9. Findo esse tempo leve os pãezinhos ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante 25 a 30 minutos.
10. Retire do forno, deixe arrefecer sobre uma grelha e guarde num saco fechado.

PÃO DE MISTURA NA MFP

Mais uma exeperiência na MFP, que resultou muito bem. Apesar de os mais pequenos preferirem o pão branco, mas não pode ser sempre como elels querem.

 

INGREDIENTES:

400 gr de farinha de trigo

100 gr de farinha de centeio

1 colher de sopa de sal

20 gr de fermento do padeiro

3 dl de água

PREPARAÇÃO:

Selecione o programa de pão normal (na minha é o 1). 

Coloque a água na cuba da máquina de pão, juntamente com o sal e o fermento. 

Adicione as farinhas, a MFP fará o resto.

O resultado é um bonito, saboroso e muito fofo pão com uma cor mais castanha.