PIZZA DE COGUMELOS, AZEITONAS E FIAMBRE

INGREDIENTES:
Farinha branca de neve (500 gr), preparado para pão branco
Azeitonas descaroçadas q.b.
1 lata grande de cogumelos laminados (os do Lidl ficam fabulosos)
queijo fatiado q.b.
queijo ralado q.b.
fiambre coratdo em quadradinhos q.b.
1/4 pimento vermelho cortado em tirinhas

Molho de tomate

PREPARAÇÃO:
Prepare a massa conforme as indicações da embalagem e deixe levedar. Aqueça o forno.
Estique a massa com o rolo até obter uma espessura fininha e coloque no tabuleiro de ir ao forno.
Coloque o molho de tomate e espalhe, coloque o queijo fatiado e os restantes ingredientes, sendo o último o queijo ralado.
Bom apetite!!!!

AZEITONAS TEMPERADAS - parte I

Esta é a altura de apanhar as azeitonas, e foi por isso que me lembrei de colocar aqui esta receita. As azeitonas devem estar em água durante 15 dias, devendo a água ser mudada diáriamente.

Passado esse tempo, retiram-se da água e temperam-se num recipiente cujo tamanho deve permitir que as azeitonas só ocupem 3/4 do espaço. Coloca-se uma camada de azeitonas, alecrim, louro, alhos laminados grosseiramente, casca de limão, sal, pimenta, serpol, murta, nêveda, nova camada de azeitonas e assim sucessivamente. Deixam apurar neste preparado durante alguns dias e oosteriormente junta-se água até encher o recipiente. não esquecer que os temperos devem ter em conta a água que se vai colocar.