sexta-feira, 11 de fevereiro de 2011

BROINHAS DE ABÓBORA




Estas broinhas são receita da minha mãe que as confecciona essencialmente no Natal. Neste último fui eu que as fiz e desde então já fiz mais 3 vezes. Sabem bem todo o ano!

INGREDIENTES
15oo g deAbóbora cozida com um pouco de sal e bem escorrida (de um dia para o outro)
1300 g de farinha com fermento
250 g de açúcar
raspa de limão e de laranja
1 colher de sobremesa de canela~
1 cálice de aguardente
frutos secos variados, partidos miudamente e envolvidos num pouco de farinha

PREPARAÇÃO
Colocar a abóbora numa taça, juntar o açúcar, as raspas, a canela e por fim a farinha. Bater com a batedeira eléctrica ou manualmente (como a minha mãe faz!)
Forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar as broinhas moldadas e envolvidas num pouco de farinha. Levar a forno pré aquecido a uma temperatura de 200º e deixar cozer.
Bom apetite

11 comentários:

  1. Ai que bem que me sabia uma broa dessas agora!
    Que cor tão linda!

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  2. ó Ana que delicia de broinhas, uma cor e aspecto bem delicioso, parabéns e obrigado por partilhares connosco a receita.
    Beijos e bom fim de semana!!

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  3. Que maravilha, o sabor não sei mas o aspecto é delicioso.
    Não sou só eu a achar, pelos comentários, vê-se
    Bjos docinhos

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  4. Nao se deve deixar levedar um pouco a massa?

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    1. Eu não deixo, é amassar e pôr no forno! Se deixar descansar um pouco a massa talvez fiquem mais fofas, mas como não levam fermento de padeiro, não faz muita diferença! Obrigada

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  5. Ola ola! Quantas broinhas dá, em média, essa receita com essas quantidades? Por favor, responda para daniela.fandrade93@gmail.com. Obrigada! :)

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  6. Quantas unidades rende a receita? Muito Obrigado

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  7. Quantas unidades rende esta receita? Muito Obrigado

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  8. Olá boa noite,
    Achei estas broinhas maravilhosas, decidi fazer... cozi a abóbora de um dia para o outro, coloquei a abóbora ,açucar, raspas,canela e aguardente,farinha e por fim os frutos secos que envolvi num pouco da farinha, mas mexi a massa à mão... não sei se foi por isso a massa ficou muito dura..pode ajudar-me a perceber por que terão ficado tão duras....
    Obrigada.

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