sexta-feira, 4 de fevereiro de 2011

BOLO DE CAFÉ ALENTEJANO




Retirei esta receita do Blog Mesa para 4, fiz algumas alterações e o resultado final foi bom.
Nestes dias de inverno um bolito ao lanche e um chá quentinho acalmam a alma. Vai uma fatia?

INGREDIENTES:
6 Ovos

2 chávenas almoçadeiras de Açúcar Amarelo
1/2 chávena almoçadeira de Azeite
2 colheres de sopa de Café solúvel (pode ser mistura)
1 colher de chá de Canela
2 chávenas almoçadeiras de Farinha
1 colher de chá de Fermento em pó

Bater os ovos com o açúcar até obter um creme fofo. Juntar o azeite e bater mais um pouco.
Adicionar o café e a canela e bater mais 2 minutos.
Por fim adicionar a farinha previamente misturada com o fermento e envolver na massa sem bater.
Levar ao forno a 200º em forma untada e polvilhada durante cerca de 40 minutos.

4 comentários:

  1. Já fiz varias vezes e é tão bom!!! bjks

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  2. E que belo bolinho, deve ser bem saboroso.

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  3. Como sou Alentejana vim logo cobiçar-te o bolo, tá lindo e bem parecido ao que a minha mãe faz. Beijinhos e bom fim de semana!!

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