quinta-feira, 19 de janeiro de 2012

BOLO DE CANELA E NOZ








INGREDIENTES:
300 gr de açúcar (usei açúcar light por isso só coloquei metade)
250 gr de farinha
80 gr de miolo de noz
4 ovos
1,5 dl de óleo
1 dl de leite
2 colheres de chá de canela em pó
1 colher de chá de fermento em pó
margarina e farinha para untar e polvilhar

PREPARAÇÃO:
Pique as nozes grosseiramente. Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha e ligue o forno a 200ºc.
Bata as claras em castelo bem firme.
Coloque numa taça as gemas com o açúcar até onter um creme fofo. Junte o óleo e o leite e bata bem.
Adicione de seguida a farinha previamente misturada com a canela e o fermento em pó, aos poucos batendo sempre entre cada adição.
Envolva as claras em castelo no preparado.
Verta a massa para a forma e leve ao forno, por cerca de 45 minutos, verifixcando a cozedura com um palito.
Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
Decore a gosto.

2 comentários:

Obrigada pelo vosso comentário