PERNA DE BORREGO NO FORNO COM ALECRIM

INGREDIENTES:

1 perna de borrego inteira não muito grande

1 colher de sopa de massa de pimentão

2 colheres de sopa de massa de alho

1 raminho de alecrim

1 dl de azeite

1 dl de vinho branco

sal e pimenta q.b.

arroz branco

feijões verdes

PREPARAÇÃO:

Tempere a perna de borrego num tabuleiro umas horas antes com a mistura dos temperos.

Coloque no forno durante 1 hora a 200ºc, vá virando para que asse uniformemente.

Coza em água temperada de sal os feijões cortados ao meio no sentido longitudinal.

Sirva acompanhado dos feijões cozidos e de arroz branco.