segunda-feira, 5 de julho de 2010

CATAPLANA DE MEDALHÕES DE PESCADA, CAMARÕES E AMEIJOAS



INGREDIENTES:
1 kg de batatas descascadas cortadas às rodelas
150 gr de ameijoas
15o gr de camarão
4 medalhões de pescada
2 cebolas cortadas às rodelas
1 dente de alho picado
sal, pimentão doce e pimenta q.b.
1 pimento verde cortado às tirinhas
1/2 pimento vermelho cortado em tiras
3 tomates limpos de peles e sementes
1 dl de azeite
0,5 dl de vinho branco
1 ramo de salsa

PREPARAÇÃO:
Coloque as ameijoas de molho em água para que libertem a sujidade. Coloque na cataplana camadas de cebolas alternadas com as batatas, os tomates o pimento e os medalhões de pescada. Por último tempere com a salsa, o alho, o sal, o pimentão e a pimenta.
Regue com o azeite e o vinho branco.
Coloque por cima as ameijoas e o camarão.
Leve a lume brando tapada durante 40 minutos e sirva.

4 comentários:

  1. K delícia Silvia :)... Adoro..
    beijo

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  2. Muito boa essa cataplana. Tenho-me esquecido da minha, tenho que lhe dar mais uso.
    Beijocas

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  3. Que delícia.
    Só de olhar para esta cataplana dá já vontade de comer um bom bocado.

    Beijinhos

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  4. Olá!

    Cheguei até ao blog através de amigas comuns!
    Simplesmente adorei! Sem dúvida a visitar mais vezes.

    Para quem apenas almoçou uma simples sopa, como segundo prato este era excelente.
    Bjos

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