sexta-feira, 27 de novembro de 2009

BOLO DE ANIVERSÁRIO DO JOÃO PEDRO (BOLO DE FÉCULA DE BATATA)

Pois é este como se nota é o bolo de aniversário e a decoração ficou a cargo do aniversariante. digamos que com muitas peripécias há mistura lá saiu este bolinho que estava muito fofo e saboroso.


Esta receita fica muito boa com recheio de: chantilly com pedaços de pêssego , morangos ou ananás e barrado com chantilly.


INGREDIENTES:
9 ovos
450 gr de aç'ucar
125 gr de fécula de batata
1 colher de chá de fermento em pó
raspa de 1 limão (opcional)

PARA O RECHEIO E COBERTURA:
1 tablete de chocolate de culinária
1 pacote de natas
1 colher de sopa de açúcar em pó

PREPARAÇÃO:
Separam-se as gemas das claras e batem-se as claras em castelo.
Batem-se as gemas com o açúcar até obter uma gemada cremosa.
Adiciona-se a fécula de batata já misturada com o fermento, alternando com as claras em castelo.
Unta-se um tabuleiro grande com manteiga  e forra-se com papel vegetal que também se unta com manteiga.
Deite a massa e leve a forno quente.
Deixa-se arrefecer e desenforma-se. Derrete-se 1 tablete de chocolate para culinária juntamente com 1 pacote de natas e 1 colher de sopa de açúcar em pó (fica mais brilhante).
Corta-se o bolo ao meio, (neste caso foi no sentido do comprimento, uma vez que o bolo era muito grande), coloca-se uma parte do bolo num prato de servir, forra-se em toda a volta com papel vegetal para não sujar o prato com a decoração recheia-se com o chocolate derretido, coloca-se a outra metade e barra-se todo o bolo. Deixar solidificar para depois decorar. Foi decorado com pintarolas e corante para bolos.

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