BACALHAU COM CREME DE MARISCO

Mais uma receitinha de bacalhau, retirada e adaptada da Revista Teleculinária Gold nº 55. Faltou a foto final, mil desculpas pelo esquecimento.
Muito saboroso, acreditem!!!

INGREDIENTES:
4 postas de bacalhau demolhado
2 cebolas
3 colheres de sopa de margarina
1 dl de azeite
2 cubos de caldo de marisco
5 colheres de sopa de farinha maisena
sal q.b.
4 colheres de sopa de pão ralado


PREPARAÇÃO:

Coloque o bacalhau num tacho, coberto com água e leve ao lume até ferver, desligue, coloque a escorrer e deixe arrefecer.

 Depois de frio, limpe-o de peles e espinhas.

Ligue o forno a 200ºc.

Descasque as cebolas e corte-as em meias luas finas para um tacho, junte a margarina e deixe derreter, até a cebola ficar macia.

Deite o bacalhau num tabuleiro de ir ao forno, deite por cima a cebola e regue com o azeite.

No tacho onde cozinhou a cebola, deite metade do leite com os cubos de caldo de marisco e leve ao lume a ferver. dissolva a farinha maisena no restante leite, junte ao leite do tacho quando este ferver e mexa bem ate engrossar.

Deite esta mistura sobre o bacalhau, polvilhe com pão ralado e leve ao forno cerca de 20 minutos.

Se gostar sirva polvilhado com salsa picada e acompanhe com arroz branco e/ou batata frita aos quartos e uma boa salada.