terça-feira, 9 de Março de 2010

CHOQUINHOS COM TINTA À ALGARVIA

INGREDIENTES:
1 kg de chocos
2 dl de azeite
8 dentes de alho
1 folha de louro
coentros, salsa, sal e piri-piri q.b.

PREPARAÇÃO:
Prepare os chocos, lavando-os com cuidado para que os sacos de tinta não rebentem. Coloque-os a escorrer. Leve ao mune um tacho com o azeite, os dentes de alho picados, a folha de louro. Quando estiver bem quente, introduza os chocos e deixe-os fritar. Tempere com sal, piri-piri e uma boa porção de coentros ou salsa picada.
Tape o tacho e agite de vez em quando, deixe cozinhar até os chocos ficarem macios.
Sirva bem quente, polvilhado com salsa ou coentros picados e acompanhado com batata cozida.
BOM APETITE....

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