QUEQUES DE LARANJA

 

Estes queques são ideais para o lanche dos mais pequenos, e não são muito doces. Baseei-me nesta receita. 

INGREDIENTES:

 
250 g. de farinha

75 g. de açúcar

75 g. de manteiga derretida

25 g. de amêndoa moída

 
1/2 c. de chá de bicarbonato de sódio

1 c. de chá de fermento em pó

100 ml de sumo de laranja natural

 
100 ml de leite

1 ovo

PREPARAÇÃO:

Derrete-se a manteiga e reserva-se.
Numa taça, mistura-se a farinha, a amêndoa, o bicarbonato de sódio, o fermento, o açúcar e raspa da laranja. Envolve-se tudo bem com uma colher de pau.
Noutra taça mistura-se o sumo e o leite. Adiciona-se o ovo batido e a manteiga (fria).
Adicionam-se os ingredientes líquidos aos sólidos, envolvendo com uma colher de pau.
Mistura-se, mas não em demasiado: a massa deve ficar um pouco grumosa.
Coloca-se a massa em formas para queques.
Leva-se a forno pré-aquecido (220º) durante 20 minutos.