terça-feira, 9 de fevereiro de 2010

POLVO COM BATATA A MURRO

Para 4 pessoas
INGREDIENTES:
1 polvo congelado de mais ou menos 1 kg
1 kg de batatas pequenas para assar
1 cebola grande e 3 pequenas
3 dentes de alho picados
azeite e sal q.b.
PREPARAÇÃO:
Coza o polvo limpo na panela de pressão com a cebola grande cortada ao meio e água q.b. durante 20 minutos e guarde.
Lave bem as batatas e coloque num tabuleiro de ir ao forno juntamente com as cebolas pequenas descascadas e semi-cortadas em quartos. Salpique com sal suficiente para temperar. Leve ao forno. Quando as batatas estiverem assadas, junte azeite suficiente para tapar o fundo do tabuleiro, adicione também o alho picado e o polvo cortado em pedaços pequenos. Envolva bem e deixe cozinhar mais uns minutinhos.
Sirva quentinho e acompanhado de um pãozinho caseiro acabado de sair do forno antes de fazer o polvo. Foi o que eu fiz, um dia destes coloco aqui a receita do pão, mas deixo desde já a foto, apesar de não ser das melhores.

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