BOLOS DE ARROZ

Foi a alegria dos meus filhos especialmente do João Pedro que adora estes bolos.

Esta receita dá para 12 bolos

INGREDIENTES:

200 gr de farinha de trigo

200 gr de farinha de arroz

250 gr de açúcar

1 colher de café bem cheia de fermento em pó

110 gr de manteiga

Raspa de 1 limão

3 ovos inteiros

1,5 dl de leite

PREPARAÇÃO:

Aqueça o forno a 220 ºc. Misture o açúcar com o fermento, adicione a manteiga amolecida e amasse muito bem. Acrescente a raspa de limão e os ovos um a um, batendo bem entre cada adição. Junte depois o leite e as farinhas. Deixe em repouso cerca de 30 minutos.

Com uma concha pequena, verta pequenas porções da massa nas formas, (preenchendo 2/3 da forma) - eu usei formas de silicone com formato adequado a estes bolos.

Polvilhe cada bolo com açúcar e leve ao forno durante aproximadamente 30 minutos.