sexta-feira, 18 de junho de 2010

MIGAS DE NABIÇAS




INGREDIENTES:
1 broa de mistura
1 molho de nabiças
1 dl de azeite
4 dentes de alho finamente picados
sal e azeite q.b.

PREPARAÇÃO:
Coza as nabiças em água fervente temperada de sal e um pouco de azeite.
Escorra-as  e guarde a água da cozedura.
Corte a broa em pedaços e regue com a água da cozedura anteriormente reservada.
Leve 1 dl de azeite ao lume juntamente com os alhos e deixe ferver, junte a broa e deixe cozinhar um pouco. Junte as nabiças e envolva bem. Prove e se necessário tempere de sal.
Eu servi acompanhado de entrecosto grelhado.

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