quinta-feira, 8 de outubro de 2009

STROGONOFF DE PORCO COM NATAS DE COGUMELOS


500 gr de lombo de porco cortado em tiras finas, 2 pacotes de natas com cogumelos porcini parmalat, 2 cebolas cortadas fininhas em meias luas, 40 g + 40 g de margarina, 1 colher de sopa de mostarda, sal, pimenta e salsa picada q.b..


Leve ao lume numa frigideira uma das porções de margarina, quando esta derreter junte a cebola e deixe refogar mexendo de vez em quando, até ficar transparente.

Noutra frigideira leve ao lume a outra porção de margarina, deixe aquecer bem, junte as tiras de carne e deixe cozinhar até ficarem douradinhas. Retire a carne com uma escumadeira e junte à cebola.

Adicione a mostarda, tempere de sal e pimenta e misture bem. Junte as natas, misture e deixe cozinhar até ficar um molho bem cremoso.

Retire do lume e sirva polvilhado com salsa picada e acompanhado de arroz branco que fiz na micro arroz.

Nota: o arroz vaporizado "pato real" fica excelente na micro arroz.

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