segunda-feira, 31 de agosto de 2009

PAOZÃO




Ingredientes:


1 chávena de leite


500 g de farinha


1/2 chávena de óleo


30 g de fermento de padeiro


1 pitada de sal e azeite q.b.


1 cebola cortada em tiras muito finas


2 tomates em rodelas muito finas temperados com sal, oregãos e azeite


chourição , fiambre e queijo fatiados q.b.


1 gema de ovo




Preparação:




Dilua o fermento e o sal na chávena de leite prviamente aquecido. Coloque a farinha no recipiente da batedeira eléctrica, abra uma cova no meio, onde vai colocar o leite, seguido do óleo.


Bata com as varas grossas da batedeira até ficar bem envolvido e de seguida deixe levedar durante uma hora.


Estenda a massa e cubra-a com as fatias de fiambre, queijo, chourição, a cebola e o tomate, regue com um fiozinho de azeite e tempere com oregãos.


Enrola-se como se fosse uma torta e coloca-se num tabuleiro grande polvilhado com farinha. Pincela-se com a gema de ovo e vai ao forno já quente a 200 ºc durante mais ou menos 45 minutos

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