terça-feira, 5 de abril de 2011

CODORNIZES NA FRIGIDEIRA


INGREDIENTES:
8 codornizes
1 colher de sopa de massa de pimentão
1 colher de sobremesa de massa de alho
1 folha de louro
3 colheres de sopa de azeite
1 raminho de salsa
pimenta e sal q.b.
1dl de cerveja
2 colheres de sopa de mostarda

PREPARAÇÃO:
Limpe e lave bem as codornizes e coloque-as numa taça, junte todos os ingredientes e deixe marinar durante cerca de 2 horas.
Leve uma frigideira ao lume com o fundo coberto de óleo e aloure as codornizes.
Retire as codornizes da frigideira e reserve.
Junte ao molho da frigideira, a marinada e deixe reduzir um pouco, junte as codornizes e deixe cozinhar 5 minutos.
Sirva com acompanhamento a gosto, eu servi acompanhado com arroz de cogumelos.
Bom apetite!!!

2 comentários:

  1. Que saudades de codornizes!! É uma carne muito saborsa.

    Bjs

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  2. O meu marido adora codornizes, ia gostar imenso desta tua refeição!

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