PUDIM BOA VIAGEM

Quando se desenforma o pudim fica com este aspecto, convém colocar num prato fundo para poder levar a baba de camelo.

É óptimo para levarmos quando vamos a casa de alguém, primeiro porque é fácil de transportar e depois porque é sempre um sucesso.

Este doce é muito famoso na UCIC, é muito bom e a receita era aguardada por alguns ansiosamente, mas desta vez que era para a foto não saíu com  tão bom aspecto como costuma ficar.

A receita foi-me dada pelas minhas grandes amigas ISABEL E ANDREIA NEVES. Experimentem e vão ver que não se vão arrepender.

INGREDIENTES PARA O PUDIM:

300 gr de açúcar

0,5 l de leite

6 ovos

10 folhas de gelatina

PREPARAÇÃO:

Colocam-se as folhas de gelatina de molho em água fria. Num tacho mistura-se o açúcar com as gemas e de seguida o leite. Vai ao lume até ferver.

Retira-se do lume, espremem-se as folhas de gelatina e junta-se ao preparado anterior. Deixa-se arrefecer e no final juntam-se as claras batidas em castelo. Passa-se uma forma por água fria, coloca-se o preparado anterior e vai ao frigorífico.

BABA DE CAMELO

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado cozido

4 ovos

PREPARAÇÃO:

Coloca-se o leite condensado numa taça, junta-se as gemas e mexe-se. Junta-se as claras em castelo e envolve-se. Reserve no frigorífico.

No momento de servir desenforme o pudim num prato fundo, deite por cima a baba de camelo.

está pronto a servir.

BOM APETITE!!!!