Nas férias de Natal há sempre bolachinhas e este ano não foi excepção!!!
Um verdadeiro vício. Resolvi experimentar esta receita que adaptei ligeiramente. São bolachas de chocolate branco e limão adaptadas da receita do blog "Flor do Brownie". Curiosamente, não sentimos o sabor do chocolate branco na bolacha.
Espero que gostem e experimentem!!!
Ingredientes:
225 gr de manteiga amolecida
350 gr de açúcar
3 gemas
raspa de 2 limões
1 c. (chá) de essência de
baunilha
150 gr de chocolate branco
partido grosseiramente
320 gr de farinha sem fermento (adicionei mais um pouco +-80 gr)
1 c. (chá) de bicarbonato de
sódio
1/2 c. (chá) de sal
Modo de preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC e
forre um tabuleiro com papel vegetal. Bata a manteiga com o açúcar até obter
uma mistura cremosa. Adicione as gemas uma a uma e bata bem. De seguida
adicione a baunilha, a raspa de limão, a farinha com o bicarbonato e o sal e
misture bem. Por fim adicione os pedaços de chocolate branco e envolva bem na
massa. Coloque colheres de massa no tabuleiro e leve a cozer durante cerca de
12 minutos. Deixe arrefecerem totalmente e guarde-os numa caixa hermeticamente
fechada.
