Uma entrada com um toque muito pessoal para um jantar de amigos, pensei em várias entradas diferentes, mas como tenho andado de jantarada em jantarada, já me restavam poucas hipóteses de entradas, que costume fazer e que não tivesse comido nos últimos dias. Resolvi dar asas à minha imaginação e ao que havia no frigorífico e na despensa.
Ahhh....Com a azáfamado jantar, esqueci-me de tirar foto depois de sair do forno.
Mas o resultado foi interessante e aprovado por todos, não sobrou pitada!!!
INGREDIENTES:
2 pães tipo baguetes
2oo gr de cogumelos de lata inteiros ou laminados
2oo gr de chourição
1 cebola
1 dl de azeite
2 tomates maduros
2 dentes de alho
200 gr de queijo curado Laticínios das marinhas ralado (na hora)
vaqueiro alho q.b.
oregãos e piri-piri q.b.
PREPARAÇÃO:
Corte o pão em fatias, na diagonal, coloque-as num tabuleiro de ir ao forno. Com a ajuda de um pincel barre as fatias com a vaqueiro alho previamente derretida no microondas.
Ligue o forno a 180ºC.
Leve as fatias de pão a tostar.
Na picadora junte a cebola, os tomates limpos de peles e sementes, os alhos, os cogumelos e o chourição e pique.
Num tacho coloque o azeite e leve ao lume a aquecer, junte o preparado da picadora e deixe refogar mechendo de vez em quando.
Distribua o preparado pelas fatias de pão, rale o queijo e espalhe por cima das fatias.
Leve ao forno para derreter o queijo e tostar.
