INGREDIENTES:
7 claras
100 gr de miolo de noz
125 gr de farinha de trigo
2 bananas
250 gr de açúcar
1 pitada de sal
125 gr de margarina
PREPARAÇÃO:
Unte muito bem uma forma de bolo inglês, passe as nozes pela máquina de picar. Ponha a margarina a derreter.
Junte o sal às claras e bata-as em castelo. Quando estiverem meio levantadas comece a juntar o açúcar aos poucos sem parar de bater. Junte depois as nozes e a farinha, mexendo com cuidado.
Misture por fim a margarina e as bananas muito bem esmagadas com um garfo. Deite o preparado na forma e leve ao forno moderadamente aquecido a cozer durante cerca de 45 minutos.
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