BOLO DE ANIVERSÁRIO DO JOÃO PEDRO (BOLO DE FÉCULA DE BATATA)

Pois é este como se nota é o bolo de aniversário e a decoração ficou a cargo do aniversariante. digamos que com muitas peripécias há mistura lá saiu este bolinho que estava muito fofo e saboroso.

Esta receita fica muito boa com recheio de: chantilly com pedaços de pêssego , morangos ou ananás e barrado com chantilly.

INGREDIENTES:

9 ovos

450 gr de aç'ucar

125 gr de fécula de batata

1 colher de chá de fermento em pó

raspa de 1 limão (opcional)

PARA O RECHEIO E COBERTURA:

1 tablete de chocolate de culinária

1 pacote de natas

1 colher de sopa de açúcar em pó

PREPARAÇÃO:

Separam-se as gemas das claras e batem-se as claras em castelo.

Batem-se as gemas com o açúcar até obter uma gemada cremosa.

Adiciona-se a fécula de batata já misturada com o fermento, alternando com as claras em castelo.

Unta-se um tabuleiro grande com manteiga  e forra-se com papel vegetal que também se unta com manteiga.

Deite a massa e leve a forno quente.

Deixa-se arrefecer e desenforma-se. Derrete-se 1 tablete de chocolate para culinária juntamente com 1 pacote de natas e 1 colher de sopa de açúcar em pó (fica mais brilhante).

Corta-se o bolo ao meio, (neste caso foi no sentido do comprimento, uma vez que o bolo era muito grande), coloca-se uma parte do bolo num prato de servir, forra-se em toda a volta com papel vegetal para não sujar o prato com a decoração recheia-se com o chocolate derretido, coloca-se a outra metade e barra-se todo o bolo. Deixar solidificar para depois decorar. Foi decorado com pintarolas e corante para bolos.