Mais uma vez a pensar nos mais pequenos cá de casa fiz mais uma receita de queques, desta vez não correu tão bem como o previsto porque as formas que eu tinha eram muito pequenas, mas nada que não se resolva comendo dois em vez de um.
Na taça da batedeira eléctrica misture 700 gr de farinha eu utilizei com fermento, 350 gr de açúcar e 10 gr de fermento em pó. Entretanto , leve ao microondas até ferver 250 gr de manteiga com 3,5 dl de leite. Verta o leite em fio sobre a mistura da farinha com a batedeira sempre funcionar para não ganhar grumos. De seguida junte 8 ovos, um a um, mantendo a batedeira ligada entre cada adição, e continuar a bater até que a massa fique macia. Entretanto, ligue o forno a 220ºc. Distribua a massa dos queques por forminhas de papel plissado, coloque-as num tabuleiro e leve ao forno a cozer, durante mais ou menos 30 minutos. Depois de cozidos, retire-os do forno e se gostar polvilhe-os com açucar em pó e sirva.
Tenho de dizer que quando saiam uns do forno já tinham comido os outros.
ASSIM É QUE VALE A PENA.
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