PUDIM FLAN COM OVOS

Este pudim ainda foi feito em 2010, mas só agora tive tempo para publicar. É uma receita que já fazia em miúda e que muitos de vós conhecem mas apeteceu-me partilhá-la.

INGREDIENTES:

7 colheres de sopa de açúcar

6 ovos

2 pudins flans

1 litro de leite

caramelo líquido q.b.

PREPARAÇÃO:

Num tacho coloque o açúcar, os pudins e as gemas de ovo e mexa bem. Bata as claras em castelo bem firme.

Junte o leite e leve ao lume até ferver sem parar de mexer.

Junte as claras ao preparado que retirou do lume e envolva cuidadosamente.

Unte uma forma de buraco com o caramelo e de seguida verta o preparado.

Leve ao frio durante algumas horas e desenforme.