FEIJOADA DE MARISCO

INGREDIENTES:
1 cebola grande
2 dentes de alho
3 tomates limpos de peles e sementes
1 raminho de salsa e 1 de coentros
500 gr de coktail de marisco
2 cubos de caldo de marisco
0,5 dl de vinho branco
1 dl de azeite
1 piri-piri
sal q.b.
1 lata grande de feijão manteiga

PREPARAÇÃO:
Comece por picar a cebola para um tacho juntamente com os alhos e junte o azeite. Leve ao lume a refogar, junte a salsa e o piri-piri e por último os tomates cortados aos pedacinhos. Depois de bem refogados junte o vinho branco e deixe evaporar.
Junte o marisco e os caldos de marisco e deixe cozinhar cerca de 15 minutos.
Junte o feijão manteiga e se necessário um pouco de água, deixe cozinhar durante 10 a 15 minutos. Rectifique de sal e sirva.
Polvilhe com coentros picados.