PÃO DE DEUS

INGREDIENTES:
MASSA:
500 gr de farinha de trigo
uma pitada de sal
raspa de 1 limão
80 gr de açúcar
80 gr de  manteiga
2 ovos
1,2 dl de leite morno
1/2 saqueta de fermipan
0,8 dl de água morna
1/2 cálice de aguardente
1  ovo para pincelar
açúcar em pó para polvilhar

cobertura:
2 ovos
120 gr de coco ralado
130 gr de açúcar

PREPARAÇÃO:
E nvolva a farinha com o fermipan, o sal e a raspa de limão. Junte a água e bata na batedeira com as varas finas.
Misture à parte o açúacr com a manteiga, os ovos e o leite. Depois de bem misturado adicione há farinha e continue a bater, até que fique bem amassado.
Por fim junte a aguardente e bata mais um pouco. Deixe a massa levedar cerca de 1 hora.
Molde pequenas bolas e coloque-as num tabuleiro de ir ao forno forrado com um tapete de silicone. Pincele as bolas com o ovo batido e deixe levedar durante mais 40 minutos. Ligue o forno a 200ºc.
Prepare a cobertura misturado bem todos os ingredientes. Coloque um pouco de cobertura sobre cada bolinha e leve ao forno por 25 minutos.
Retire os pães de Deus do forno, polvilhe-os com açúcar em pó ,deixe arrefecer e sirva.