BOLINHOS DE CÔCO

Estes bolinhos são muito simples de fazer, mas tem um segredo que vou desvendar!

INGREDIENTES

200 g de açúcar

3 ovos

250 g de côco ralado

PREPARAÇÃO
Batem-se os ovos com o açúcar e de seguida mistura-se muito bem o côco.

Coloca-se pequenas quantidades da mistura em forminhas de papel e estão prontas a ir ao forno.

O segredo é que os cozo num pequeno forno chamado patusca, o qual tem uma resistência por cima e outra por baixo e eu apenas ligo a de cima, para que os coquinhos fiquem ligeiramente tostados; por baixo ficam húmidos, tipo ovos moles. Demora cerca de 3 minutos. Nunca experimentei no forno convencional de cozinha.

Bom apetite