4 postas de bacalhau
1 lata de cogumelos
4 tomates maduros
1 dl de azeite
2 dentes de alho
1 colher de sopa de salsa picada
1 cálice de vinho do porto
1 embalagem de molho bechamel de 200 ml
sal e pimenta q.b.
batatas descascadas e cortadas às rodelas
PREPARAÇÃO:
Core o bacalhau demolhado previamente no azeite e retire. No mesmo azeite, junte o tomate às rodelas, os alhos descascados e esmagados, a salsa picada, os cogumelos e o vinho do porto. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 12 minutos em lume brando.
Coloque o bacalhau num tabuleiro de ir ao forno, ladeie com as batatas às rodelas previamente fritas e por cima coloque o cozinhado dos cogumelos.
Regue com o molho bechamel e leve ao forno a gratinar.
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