BOLO DE CLARAS COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Esta receita é da minha colega Paula N. e surge de um aproveitamento de claras. É muito bom!

INGREDIENTES
12 claras de ovo batidas em castelo
175 g de açúcar
350 g farinha
4 colheres de chá de fermento

PREPARAÇÃO
Bater as claras em castelo, juntar o açúcar e por fim a farinha com o fermento.
Passar a forma por água fria, colocar a massa na forma e levar ao forno a cozer (verificar cozedura com palito). Deixar arrefecer na forma antes de desenformar.

Fazer uma calda de chocolate e regar por cima do bolo:
- 1 Copo de leite ao qual se junta 100 g de chocolate em pó e 2 colheres de sopa de manteiga. Vai ao lume a engrossar.

Regar por cima do bolo e servir.


Bom apetite