PÃO DE LÓ DA AVÓ

Esta receita foi a única herança com que fiquei das diversas receitas de bolos que a minha avó Arminda fazia, que eram óptimas! Os meus filhos adoram!

INGREDIENTES

7 ovos

o mesmo peso dos ovos (inteiros) de açúcar

metade do peso dos ovos de farinha (sem fermento)

sumo de 1 laranja

raspa de laranja

PREPARAÇÃO

Separa-se as gemas das claras. Batem-se as claras em castelo bem firme e aos poucos vai-se juntando o açúcar, sem deixar de bater (com a batedeira eléctrica).

Depois junta-se as claras às gemas (previamente misturadas com a raspa de laranja), envolvendo com cuidado com a colher de pau. Por fim junta-se a farinha e o sumo de laranja.

Vai ao forno em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, a 200º e durante cerca de 40 minutos.

Bom apetite