MOLOTOF COM PEPITAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES
6 claras
6 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal refinado
6 colheres de sopa de caramelo líquido
80 g de pepitas de chocolate (reservar algumas para colocar por cima, para decorar)
margarina para untar a forma

PREPARAÇÃO

Bater as claras em castelo com uma pitada de sal refinado. Continuando a bater, juntar o açúcar e o caramelo líquido. Por fim juntar as pepitas de chocolate.

Barrar a forma com manteiga, verter a mistura para a mesma e levar ao forno previamente aquecido a 180ºC, durante 9 minutos.

Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar cuidadosamente. Depois de frio, regar com o creme de gemas e polvilhar com as pepitas de chocolate.

Para a COBERTURA (Creme de gemas)
6 gemas
6 colheres de sopa de água
5 colheres de sopa de açúcar

Misturar as gemas, o açúcar e a água num tacho e levar a lume brando até levantar fervura, deixando engrossar um pouco, mexendo sempre.

Bom apetite!