1 pão grande
INGREDIENTES:
500 gr de farinha de trigo sem fermento
100 gr de massa de pão crua
1 colher de sobremesa de sal
20 gr de fermento de padeiro
3,5 dl de água tépida
Farinha q.b.
PREPARAÇÃO:
Dissolva o fermento do padeiro e o sal num pouco de água tépida. Misture a farinha com a massa de pão crua, adicione alternadamente, a água tépida e a água de dissolver o fermento e amasse até obter uma massa lisa e enxuta. Polvilhe com farinha e deixe levedar durante 30 minutos.
Ligue o forno a 200ºc e polvilhe o tabuleiro de silicone com farinha. Tenda a massa e deixe-a levedar novamente durante 40 minutos tapada com um pano. De seguida disponha-a num tabuleiro e pincele-a com água.
Leve a meio do forno e deixe cozer durante 40 minutos.
Este pãozinho ainda quente com manteiga é óptimo.
Sem comentários:
Enviar um comentário
Obrigada pelo vosso comentário