PATANISCAS DE BACALHAU

Dissolve-se 200gr farinha de trigo sem fermento em água q.b. e amassa-se até ficar mole, junta-se 2 ou 3 ovos inteiros. Pica-se muito bem uma cebola e um ramo de salsa. Junta-se pimenta e sal q.b.. Desfia-se o bacalhau com as mãos ( pode ser uma embalagem de bacalhau já desfiado) e junta-se a este polpe, mexe-se bem.
Retiram-se colheradas com uma colher de sopa de polme e fritam-se em óleo bem quente até dourarem. Sirva acompanhado de arroz de feijão.

Tenho que dizer que este prato foi confecionado pela minha mãe.