MANJAR DE COCO

Esta receita vi num blog na net, mas já não sei onde foi, fiz apenas ligeiras alterações. Experimentem, quem gostar muito de coco ficará deliciado.

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
125 gr de coco ralado
400 ml de leite de coco
8 folhas de gelatina (5 incolores + 3 vermelhas)
2 dl de leite meio gordo
3 colheres de sopa de doce de framboesa + 1 colher de sopa de água
óleo para untar

PREPARAÇÃO:
Coloque as gelatinas a demolhar em água fria. Unte uma forma de plástico com óleo e guarde.
Numa taça coloque o leite condensado, o coco e o leite de coco e mexa bem com uma vara de arame.
Junte o leite e continue a mexer. Escorra as folhas de gelatina e leve ao micro-ondas a derreter sem ferver. Retire e envolva no preparado anterior.
Coloque na forma o preparado e leve ao frigorífico a solidificar.
 Leve o doce de framboesa junto com a água ao micro-ondas e mexa bem com uma colher depois de retirar do micro-ondas, de forma  a obter um preparado homogéneo.
Desenforme e coloque por cima o doce.
Sirva fresco