Receita baseada na Teleculinária Gold nº49
INGREDIENTES:
3 dentes de alho
2 cebolas
2 alhos franceses
3 cenouras
2 dl de azeite
1 folha de louro
6 postas de bacalhau cozido limpo de peles e espinhas
50 ml de molho bechamel de compra
3 colheres de sopa de pão ralado
Sal e pimenta q.b.
PREPARAÇÃO:
Descasque as cebolas e os alhos, corte as cebolas em meias luas finas e pique os alhos.
Limpe os alhos franceses, corte-os em rodelas finas, lave-os e deixe escorrer.
Descasque as cenouras e raspe-as no ralador de legumes.
Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte os alhos e a cebola e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione depois a cenoura, o alho francês e o louro, misture bem e deixe cozinhar mais 10 minutos.
Junte então o bacalhau lascado, misture e adicione 500 ml de molho bechamel. Misture bem. Tempere de sal e pimenta, mexa e deite num tabuleiro.
Espalhe o restante molho bechamel sobre o preparado e polvilhe com pão ralado.
Leve ao forno pré-aquecido até ficar douradinho, retire e sirva quente.
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